三杯鸡腿（客家米酒）

作者： 77SUN

突然的自我，想要吃三杯鸡，过程也简单就刚好拍照出个食谱😊 家里朋友送了两大罐客家米酒，就拿来做三杯鸡🐔 罗勒叶（九层塔）最好是用新鲜的，摘叶子，稍微冲一下就可以用了，上网买了好多估计这几天要做好几道有罗勒的料理了😅 彩椒洋葱喜欢吃烂一点的话可以爆完香就放下去，炒得熟一些在放鸡肉。个人建议清脆一点，就按照食谱的时间放就可以了 这样煮起来的大蒜很好吃，爱吃的可以多放几粒

用料

• 鸡腿（无骨） 1只
• 九层塔 1把
• 香菜（非必需） 少许
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 彩椒 半个
• 辣椒 1-2个
• 黑胡椒 少许
• 客家米酒 3小杯
• 香油（麻油） 1勺
• 酱油 2勺
• 冰糖 少许（5～6）
• 耗油 1勺

三杯鸡腿（客家米酒）的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，这里可以用一些酒和黑胡椒稍微腌制一下，可以去腥。这里我忘记了。

步骤 2

将葱姜辣椒切好，大蒜剥皮保留整粒。彩椒，洋葱切块状。香菜不是必要材料，我个人喜欢吃就切了一些。

步骤 3

长汀客家朋友送的客家米酒，单纯温热很好喝，用来最客家河田盐酒鸡也好吃。没有的可以用客家米酒，高粱酒都可以。拿小酒杯作为量杯倒三杯的量（三杯鸡哈哈哈h）

步骤 4

这里直接把酱油和耗油混一起

步骤 5

开火热油，我是用椰子油，油的种类随自己喜欢😉

步骤 6

油热后，葱姜蒜爆香。

步骤 7

加入鸡腿翻炒

步骤 8

鸡腿翻炒一会，加入彩椒，洋葱，香菜，持续翻炒。

步骤 9

将调料导入，酱油，耗油，还有客家米酒。

步骤 10

加入冰糖，翻炒一下，滚煮一下收汁入味

步骤 11

汤汁收到差不多了，火调小一点，加入罗勒稍微抄一下就可以，不要过了😊不然罗勒会变黑

步骤 12

出锅装盘，超级香好吃，客家米酒就是好喝😄里面的大蒜洋葱都特好吃，下饭

菜谱创建时间：2019-06-25 20:47:24