五香毛豆角

作者： 淇小宝的爱肉妈

夏日必备下酒菜 也是小盆友喜欢的主食之一

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2个
• 花椒 一小撮
• 盐 两勺（大小勺都可以）
• 姜 3～4片
• 干辣椒 4个
• 陈皮 1片
• 白胡椒 6～10颗
• 三奈 2块
• 十三香 2勺

五香毛豆角的做法步骤

步骤 1

锅里加适量的水（想吃软糯点的话可以多加些水），放入香料

步骤 2

将洗干净的毛豆放入锅中，盖上锅盖开大火🔥，当水差不多蒸发了一半的时候换中火🔥继续煮，当水差不多快干的时候揭开锅盖，一直到水分刚刚煮干关火🔥。这个时候一定要守在锅旁边，避免锅烧干毛豆糊掉。

步骤 3

水分刚好煮干的话吃起来更香。

菜谱创建时间：2019-06-25 19:58:05