教你四十分钟卤一锅香辣鸡爪

作者： 大脸李小厨

刚出锅的热的卤鸡爪，筋道十足，弹牙，绝对比外面买的凉的好吃太多了，相信我！！！

用料

• 鸡爪 500g
• 蒜 2-3瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 3个
• 冰糖 4粒
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 姜 4片
• 葱 4小段
• 花椒 适量
• 盐 适量

教你四十分钟卤一锅香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪指甲，锅中放水，没过鸡爪即可，放入两片姜、适量料酒、适量花椒（花椒会有麻的口感，不喜欢的可以不放)去腥

步骤 2

水开后，鸡爪稍微变色即可捞出

步骤 3

准备好各个调料，蒜用刀背拍一下

步骤 4

干锅放入冰糖，小火慢慢融化

步骤 5

锅中放水，水量要完全盖过鸡爪，将上述调料放进去，同时放2汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙料酒、稍微放一点盐。大火煮开后转中火慢炖半小时

步骤 6

大火稍微收收汁就可以关火了

步骤 7

筋道十足，弹牙，快点吃吧

菜谱创建时间：2019-06-25 19:45:00