第一次就成功的腌藠（jiao）头

作者： liLy麗麗

用料

• 藠头 1000克
• 盐 适量，根据自己口味
• 白开水 适量，晾凉
• 小米辣 4-5个
• 高度白酒 适量

第一次就成功的腌藠（jiao）头的做法步骤

步骤 1

一、藠头去掉根部和叶子部份

步骤 2

二、清洗干净

步骤 3

三、双手一直搓表皮就白白的了

步骤 4

洗到这样就可以了

步骤 5

四、晾干水汽

步骤 6

五、凉白开和盐放入瓶中搅匀，加入藠头，小米辣盖盖，两周后就可以食用啦

步骤 7

最后倒入少许高度白酒，这样后期的泡菜水会很清亮，不会起白花，这步很重要

步骤 8

那种脆爽的声音只有藠头了，虽然是第一次做，但是真的比买的好吃太多了，而且做法超级简单，安全又卫生，还没有什么添加剂，喜欢吃的伙伴们可以试试哦，藠头好像市场上比较少看到，我也是第一次碰到才买的，网上可以买到新鲜的藠头！

菜谱创建时间：2019-06-25 15:26:20