铜锣烧

作者： 我是酥饼呀

儿时陪伴我们80后90后长大的不是如今的喜羊羊，也不是熊出没，而是哆啦A梦这种大多都来自国外的动漫。而那时，哆啦A梦这部动漫除了剧情以外给我留下了深刻印象的大概就是里面的铜锣烧了，那时候很好奇哆啦A梦到底吃的是什么，以至于让他这么喜爱，后来长大了才知道那是铜锣烧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 低粉 100克
• 玉米油 10克
• 蜂蜜 10克
• 细砂糖 30克
• 盐 1.5克
• 泡打粉 2克
• 红豆沙 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、牛奶、玉米油、蜂蜜、细砂糖、盐、泡打粉混合搅拌均匀

步骤 2

低粉过筛加入先前混合好的蛋液中，搅拌均匀

步骤 3

取一不粘平底锅，小火热锅，舀一勺面糊（我用的是不锈钢小汤勺）均匀倒入

步骤 4

看到面糊表面开始出现密集小气泡膨胀并且破裂时，说明饼皮差不多熟了，可以翻面了

步骤 5

翻面以后再稍微煎一下就可以出锅了，不用煎太久，太久颜色容易发黑

步骤 6

煎好以后移至晾网晾凉，然后取两片包上红豆沙就完成啦~

菜谱创建时间：2019-06-25 14:00:23