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茴香馅饺子素
1.8万人浏览 269人收藏 3人做过
作者：
安心1989
用料
茴香馅饺子素的做法步骤
步骤 1
先把面活好，拿保鲜膜封好醒面
步骤 2
鸡蛋加几滴料酒打成鸡蛋液（加料酒会使煎出来的鸡蛋更嫩）锅中放适量油（尽量多些要，鸡蛋比较吸油）油烧热后，加鸡蛋液关火 拿筷子不停搅拌 如果不成型可以开小火搅拌一会凉凉 把茴香洗净切成碎末 葱洗净切成末 把茴香葱末鸡蛋放一起 然后放蚝油 白胡椒粉 酱油 香油 糖 植物油（多放些，放少了馅会比较干 搅拌后看茴香是油汪汪的为宜）然后搅拌均匀 盐在擀好皮后加（先加的话 馅会出汤）
步骤 3
水烧开后再放茴香饺子蒸 中火上气后转小火10分钟左右就可以了
茴香馅饺子素的小贴士
蒸好后等两分钟在揭锅 喜欢吃虾皮的可以放点虾皮 调料多少可根据实际情况调节
菜谱创建时间：2019-06-25 13:21:00
