米面包

作者： 叫我秋秋秋秋子啊

TB购入一袋米面包粉，按照附带方子做了之后并没有成功。 因为剩下的米面粉不多了，就跟面包粉掺在一起。（一半对一半）米香面香味都有… 一次发酵，省事省心！ 烤好后口感很好，蓬松又有嚼劲，弹性十足。 因为面包都吃完了，没有拍成品，只好把加工品放出来啦 个人觉得不容易失败，而且回弹特别好

用料

• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 普通面包粉 150克
• 米面包粉（tb面少） 150克

米面包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机，揉成表面光滑的面团（我用面包机揉了30分钟） 水量看情况增加，揉成柔软的面团就可以。

步骤 2

1、和面完成后静止10分钟 2、看你喜欢，随便分成几份，揉圆静置10分钟 3、整形发酵（发酵40—50分钟） 4、烤箱上火150、下火160烤25分钟 烤箱温度、水量视情况而定。 个人建议： 我一般烤面包如果不确定温度，就会按照方子的温度上下火减10℃，烤10—15分钟后开始观察面包上色，再来调整温度。

步骤 3

回弹很好

菜谱创建时间：2019-06-25 07:46:02