薄荷柠檬煎小羊排

作者： 远游者

在英国，最好吃的肉是羊肉，羊肉中最好吃的部位就是小羊排了。西式羊肉料理中，与中式羊肉放花椒大料孜然啥的不一样，喜欢用大蒜或者薄荷叶来调味。这道菜谱来自于意大利。

用料

• 柠檬 1个
• 薄荷 一小把
• 橄榄油 5大勺
• 小羊排 8片
• 无盐黄油 20克
• 盐和黑胡椒碎 适量

薄荷柠檬煎小羊排的做法步骤

步骤 1

1个柠檬榨汁，一小把薄荷叶切碎，与3大勺橄榄油混合均匀。

步骤 2

小羊排洗净拭干水，用步骤1的腌料腌制1～2小时。

步骤 3

煎锅内放2大勺橄榄油和20克无盐黄油加热，放入腌好的羊排，两面各煎2分钟左右即可。喜欢全熟的朋友自行多翻面煎几次，每次都是2分钟左右。

步骤 4

盘子里铺上炒熟的蔬菜，放入煎好的小羊排，就可以上桌了。各人根据自己的口味适当加点盐或者黑胡椒碎。

菜谱创建时间：2019-06-25 02:39:28