小炒黄牛肉蘑菇

作者： 天水洛

记忆里这是小时候老爸最爱做的菜，超级下饭，每次餐桌上出现这道菜我都能多下一碗米饭🍚，渐渐的工作的忙碌，在家开火的时候越来越少，老爸已经很久没做过这道菜了。 现在一个人在外工作，吃腻了外卖自己就买了厨具开始做饭，正好冰箱里剩了一点牛肉，就想起这道小炒黄牛肉，量有点少就配了前几天煮火锅剩下的蘑菇，做了小炒黄牛肉蘑菇，意外的蘑菇还挺好吃的。

用料

• 牛肉 不知道有没有100克
• 草菇 7个
• 鸡枞菌 3个
• 长辣椒 3根
• 小米椒 一根
• 酸豆角 两根
• 香菜 两根
• 蒜 1瓣
• 姜 两片
• 酱油 3勺
• 料酒 1勺

小炒黄牛肉蘑菇的做法步骤

步骤 1

将所有用到的食材切好

步骤 2

牛肉用料酒、酱油、胡椒粉、姜末、蒜末腌渍一下（我的腌了10分钟）

步骤 3

油烧热，先把蘑菇煎一下，煎到表面微微变黄，有香味出来就可以了，盛出备用。

步骤 4

腌好的牛肉倒入锅中，炒炒炒，至牛肉完全变色

步骤 5

按顺序加入小米椒

步骤 6

酸豆角

步骤 7

煎好的蘑菇

步骤 8

长辣椒

步骤 9

出锅前加入香菜，翻炒两下就OK了。

步骤 10

配上米饭完美🤤

小炒黄牛肉蘑菇的小贴士

做这道菜我没有放盐，只用了酱油腌了牛肉，如果味道淡了，就在放香菜前再加一勺酱油。

菜谱创建时间：2019-06-25 00:56:35