杏鲍菇炒牛肉粒（荤素搭配）

作者： 小黑熊5770

这个菜我觉得很适合家里有小朋友的呢！做菜，我们讲究色香味俱全！嘻嘻～

用料

• 杏鲍菇 1个
• 牛里脊 150克
• 胡萝卜 1根
• 青豆 若干
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 黄酒 若干克

杏鲍菇炒牛肉粒（荤素搭配）的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成丁（我这次用是牛腩，最好用牛里脊，贵点，其他没毛病），蚝油，黄酒腌制一下！胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁！

步骤 2

杏鲍菇热水过一下！我这个丁切的太小了，小伙伴们可以切稍微大点！

步骤 3

胡萝卜也是热水烫一下

步骤 4

青豆热水烫一下浮起马上出锅，再迅速过冷水，为了保持青豆碧绿的颜色

步骤 5

油锅热，将牛肉下锅

步骤 6

爆炒，迅速翻炒！放黄酒！

步骤 7

放杏鲍菇，胡萝卜继续翻炒，期间放盐，生抽调味

步骤 8

最后放青豆，稍微翻炒一下

步骤 9

不知道是我的手艺不行，把青豆处理过头了，还是青豆速冻的缘分，感觉稍微老了点！不过总体来说还不错

步骤 10

来～吃饭！

菜谱创建时间：2019-06-25 00:19:47