青椒炒扇贝

作者： 巧思嫣然

虽然在干燥的北方吃辣椒容易上火，但是我家餐桌隔三差五还是得来点，有滋味的菜犒劳下自己

用料

• 青椒 1个
• 干辣椒 1把
• 青花椒 1把
• 蒜 2个
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 黄酒 4勺
• 扇贝肉 300g

青椒炒扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝肉洗净后，凉水下锅放2勺黄酒，开锅后略煮1分钟，捞出过下凉水备用

步骤 2

蒜剥皮切片，干辣椒洗净切断，花椒洗净备用

步骤 3

蚝油2勺，生抽2勺调碗汁备用

步骤 4

青椒切丝备用

步骤 5

锅里放入宽油把干料放入爆香

步骤 6

加入辣椒翻炒均匀

步骤 7

最后放入焯水后的扇贝，放入2勺黄酒，快速翻炒，随后加入料汁，一勺盐起锅

步骤 8

装盘开吃

菜谱创建时间：2019-06-25 00:12:18