海鲈鱼炖豆腐粉条

作者： 虹1962

用料

• 海鲈鱼 一条条
• 豆腐 一块
• 粉条 随意
• 食用油 适量
• 葱花 少许
• 姜末 少许
• 十三香 适量
• 八角 一颗
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香葱 一根
• 香菜 两小根

海鲈鱼炖豆腐粉条的做法步骤

步骤 1

海鲈鱼在市场买时就让老板宰杀完成✅回来自来水冲洗干净，在案板上横着打几刀斜刀，顺着鱼身体再打一刀；取适量食盐均匀抹在鱼身上，放置20分钟。

步骤 2

炒锅烧热倒入食用油加热，把抹盐的鱼放入锅中煎至两面金黄取出。

步骤 3

倒掉剩余的油，用厨房纸将锅擦干净；再次将锅烧热倒入食用油，油热后将姜末、葱花、八角（大料）爆香；十三香（可无）、生抽、水依次放入烧开，放入洗过的粉条（东北土豆粉）再次烧开；放入煎好的鱼🐠加入适量料酒继续大火烧开，放入焯过水的豆腐大火烧开5分钟，中火炖至粉条软嫩，加入盐大火收汁；撒上香葱末关火装盘，再撒上香菜末👌 一道味道香浓而低热量的鲈鱼炖豆腐粉条尽可享用了😊

海鲈鱼炖豆腐粉条的小贴士

豆腐提前焯水吃起来更好吃。 这道菜也可以使用其它鱼。 每次加入主料粉条、鱼、豆腐时都要大火烧开再加入。

菜谱创建时间：2019-06-24 23:30:36