刀削面

作者： 冷妆、

因为厨友推荐的中粉特别劲道，让我不得不试着做刀削面，某宝先买了工具，收到的第二天就开工了，还好，没失望，工具好用面条也好吃！

用料

• 中粉 500克
• 水 180克

刀削面的做法步骤

步骤 1

面团超级不好揉，太干太干了！揉好成团（不光滑没事）放一边醒1小时，我醒了一个半小时

步骤 2

一小时后继续揉面，这时候你会发现好揉多了，面团一会就光滑了，面团翻面抹点水，黏在面托板上

步骤 3

锅里水烧开后，直接把面削进锅里，煮开后1-2分钟就可以出锅了

步骤 4

中午牛肉刀削，晚上茄汁刀削！

刀削面的小贴士

1：刀削面的面团一定要硬！不好揉就多醒一会

菜谱创建时间：2019-06-24 23:15:50