豪华版水果西米露

作者： 糖三三

首先非常感谢厨友们的点赞和收藏🙏，今天上传制作过程，供参考，希望对您有所用。 故事开始于有个帅哥哥不爱水果，但是会吃西米露……emm ……这是一碗夏天西米露。 花费心思为所爱的人，必是值得。

用料

• 西米 20克
• 椰奶 250 CC
• 无籽西瓜 1/32 个
• 水仙芒 1/2 个
• 猕猴桃 1/2个
• 糖 适量
• 冰水 500 CC
• 冰块 适量
• 冰箱 1只
• 漏勺 1个

豪华版水果西米露的做法步骤

步骤 1

提前一天准备好冰块。或者，在出门买水果前，先将一大碗凉白开放进冰箱冷藏室，备用。

步骤 2

切各种水果。也可以交个水果店店员帮忙完成这一步，省心省力哈哈😄

步骤 3

猕猴桃贵到吃不起，emm……

步骤 4

选个完美可爱的🥭。

步骤 5

经典切法。切的时候小心手手吖。切块切片均可。

步骤 6

水仙芒，推荐理由：甜味柔和，甜度均匀、适中，好挑选，不踩坑。

步骤 7

可将切好的水果及椰奶先放进冷藏室降温。椰奶有些水果店也有卖，可随手选购。我喜欢袋装鲜椰奶。

步骤 8

1.水量必须远大于西米量。 2.必须先将水以大火煮开，再放西米。 3.中火煮西米至三分之二变成透明，关火，闷至全透明。 4.如果西米未全部成透明状，请再煮几分钟，再闷一会儿。 5. 选购优质新鲜的西米，我的西米有点陈旧了(#^.^#）

步骤 9

以迅雷不及掩耳之势，将煮好的西米，过滤，放进冰水或者加冰块的凉白开中。再次过滤。

步骤 10

将各色水果、椰奶、西米，放在同一个碗里。来个集体照，晒个朋友圈～

豪华版水果西米露的小贴士

1.切水果时安全第一，颜值第二。如有难度，请水果店员帮忙哦。 2.水开后再放西米。 3.煮好的西米先过冰水，目的使西米露更Q弹好吃😋。 4.完成最后一步可再次冷藏20分钟，会更好吃哟。

菜谱创建时间：2019-06-24 20:07:25