鸡蛋炒豇豆末

作者： 筱月融

用料

• 鸡蛋 3个
• 豇豆 7、8根
• 大蒜 1瓣
• 盐 少许

鸡蛋炒豇豆末的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，放蒜片煸香，将豇豆切成三四毫米的小颗粒，倒入锅中翻炒，中间加两次少量的水，直至变软，炒至九成熟，加盐，炒匀入味。

步骤 2

将炒好的豆角末摊开，将鸡蛋加盐打散搅匀，倒入锅中，使蛋液把豆角末都裹住。

步骤 3

待蛋液基本凝固后，翻炒几下，就可以出锅了。

步骤 4

装盘~

鸡蛋炒豇豆末的小贴士

这是我家乡从小吃的一道菜，看着简单，但孩子们都爱它。

菜谱创建时间：2019-06-24 19:55:00