特别入味的双椒煲茄子

作者： 女王养猪

用料

• 茄子 6条
• 蒜 5瓣
• 耗油 5勺
• 生抽 5勺
• 泡椒 5-6个
• 朝天椒 5-6个
• 洋葱 半个
• 猪肉 200克

特别入味的双椒煲茄子的做法步骤

步骤 1

茄子我选的是小小的细长条的，设成滚刀块，放入凉水中浸泡，防止变色

步骤 2

朝天椒(小红辣椒)和泡椒用1比1的量切成段，洋葱切成滚刀块，蒜拍碎，猪肉切薄片

步骤 3

热锅冷油，加入蒜，泡椒，朝天椒和一部分洋葱，炒出香味后，加入猪肉炒至变色

步骤 4

放入茄子，加入耗油，炒拌均匀后加1/3水，盖上盖子，中火焖至水全部收干，这个阶段一定注意不要糊锅。

步骤 5

出锅前加入生抽和剩下的洋葱，炒至洋葱断生即可出锅。

特别入味的双椒煲茄子的小贴士

各种调料不要省，加够！

菜谱创建时间：2019-06-24 19:49:28