正宗的巴盟焖面

作者： 阿麦特的麻麻

因为麦子麻麻是回族，所以今天用牛肉做顿焖面，分享给大家

用料

• 牛肉 200克
• 豆角 20根（2人份）
• 土豆 1个
• 西红柿 半颗
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 小辣椒 2个
• 面条 1碗半面粉
• 清水 适量

正宗的巴盟焖面的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆角洗干净从中间用剪刀剪两半在从中剪开（这样豆角很入味）土豆切条，西红柿切块，牛肉要先用料酒，生抽腌制10分钟，葱蒜切末，放入两颗小辣椒提味

步骤 2

起锅热油，油热放肉，翻炒变色

步骤 3

肉炒好放葱蒜小辣椒

步骤 4

炒出香味，放入豆角

步骤 5

豆角炒至变色，放入土豆条（豆角一定要炒熟，如果第一步跟上的话，豆角熟的很快）

步骤 6

土豆放入翻炒2分钟放西红柿，一勺生抽继续翻炒

步骤 7

准备一碗清水，倒锅里没过菜就可以了

步骤 8

加盖2让土豆软和一下，这一步大火

步骤 9

土豆变软用汤勺盛小半碗汤备用

步骤 10

加盐，盐的多少根据个人口味

步骤 11

放入面条，铺平，加盖焖

步骤 12

汤汁收的差不多把之前盛好的汤均匀的撒到面条上，用筷子翻一下，大火收汁

步骤 13

完美😋

正宗的巴盟焖面的小贴士

西红柿一定要放到土豆后面，不然土豆就会很硬

菜谱创建时间：2019-06-24 18:13:45