豆腐般丝滑的虾仁炖蛋，绝对是我家宝宝的大爱啊

作者： 金妈妈小厨

炖蛋这个是从小吃到大的家常菜，小时候不知道吃啥或者来不及烧的时候，我妈妈给我炖一碗蛋我就可以吃一大碗饭，现在自己做妈妈了，儿子也很喜欢吃炖蛋，那就开炖

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 6个
• 葱 1根
• 盐 5克
• 料酒 1茶勺
• 温水 适量
• 姜 2片
• 生抽 1茶勺

豆腐般丝滑的虾仁炖蛋，绝对是我家宝宝的大爱啊的做法步骤

步骤 1

基围虾放料酒和姜腌制半小时，放清水里面汆一下

步骤 2

拍两蛋

步骤 3

顺时针调匀，➕温水，再调匀，如果愿意过滤下，会更丝滑细腻哦

步骤 4

大火烧开转小🔥7～8分钟，然后摆🦐，早放不行，会沉下去，就不美了

步骤 5

放好后接着小🔥炖5分钟，出锅后➕葱花，浇点生抽，完美完美

豆腐般丝滑的虾仁炖蛋，绝对是我家宝宝的大爱啊的小贴士

温水温水，不然蛋会噗掉

菜谱创建时间：2019-06-24 17:55:25