鱼片冲洗干净,隔防油纸放在蒸锅组上层,20分钟/V/小勺,停止工作后闷5分钟。
放在盘中,摆香菜和葱丝,淋上蒸鱼豉油。如喜辣或酸,可加几粒小米椒碎或柠檬汁。
如喜欢浓郁的葱香,在淋蒸鱼豉油前浇一勺热油。