西红柿🍅烧茄丁🍆

作者： 下厨房用户_zm2t

非常入味儿 酸酸甜甜的茄丁🍆 搭配馒头或米饭🍚🥢🥄 都可以。

用料

• 绿茄子🍆 1个
• 西红柿 2个（小点的）
• 蒜末 5瓣
• 葱花 适量
• 盐🧂 少许
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 少许
• 白糖 1大勺
• 鸡精 少许

西红柿🍅烧茄丁🍆的做法步骤

步骤 1

绿茄子🍆冲洗一下 去皮切丁 放入一点盐🧂腌制备用。

步骤 2

西红柿🍅洗净 去皮切块备用。在切适量葱花和蒜末。

步骤 3

锅内倒入适量油 油热以后 放入蒜末爆香 然后把绿茄子🍆攥干多余水分 放入锅内煸炒。煸炒至软 表面微微焦以后 盛出备用。

步骤 4

锅内在次倒入少许油 放入葱花炝锅 然后在倒入西红柿🍅煸炒出沙 在把已经煸炒好的茄丁🍆倒回锅内 一起翻炒均匀。

步骤 5

放入少许盐🧂 少许老抽提色 适量生抽提味儿 在放少许蚝油提鲜 然后放入一大勺白糖翻炒均匀。最后出锅前 放入少许鸡精 翻炒均匀盛出。

西红柿🍅烧茄丁🍆的小贴士

绿茄子🍆如果买不到 也可以用普通的紫茄子🍆或圆茄子。但是都没有绿茄子好吃😋 茄子一定要放上蒜末 提前煸一下 这样做出来的茄子🍆 味道入味。

菜谱创建时间：2019-06-24 17:05:52