无糖蛋黄溶豆豆

作者： 食芯手作辅食微课堂

蛋黄不过敏的宝宝，在7月➕就能补充蛋黄咯，这个非常简单，对成型没啥要求，出来是圆圆扁扁的小黄豆，哈哈😄

用料

• 奶粉 20克
• 蛋黄 40克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 3克
• 烤箱提前120度预热10分钟，溶豆上下火100度30分钟
• 用具 电动打蛋器，烤箱，刮刀，烤盘

无糖蛋黄溶豆豆的做法步骤

步骤 1

这是做蛋黄溶豆要准备的材料！

步骤 2

取一个无水无油的容器，鸡蛋蛋清，蛋黄分离，过秤！

步骤 3

滴入几滴柠檬汁，打蛋器开中档，打发蛋黄，一直到微微发白，打蛋器抬起画8字部易消失！这个过程大概需要8分钟左右

步骤 4

直接用筛子筛入奶粉和玉米淀粉，用翻拌的手法拌均至顺滑无颗粒，这里注意不要转圈翻拌哦

步骤 5

把蛋黄液倒入一次性裱花袋中，然后挤到烤盘上，如果有油纸或者油布那就最好了

步骤 6

烤箱120度预热10分钟，然后调整上下火温度100度30分钟，中层烘烤，注意观察溶豆，如果30分钟之后溶豆豆能轻易的剥离烤盘，那就是烤好了，有粘连烤盘的情况，则需要再烤一会！

无糖蛋黄溶豆豆的小贴士

蛋黄的打发很重要，所以大家耐心一些哦 溶豆虽然好吃，但是不要食用过多，每天5到8颗左右最佳！用溶豆锻炼孩子手脚协调，抓举运动，好吃又好玩，妈妈们赶紧行动起来吧……

菜谱创建时间：2019-06-24 15:31:24