红烧鱼籽

作者： 真田luna

这是我家老爸的做法。因为我们家都喜欢外面比较焦点的，所以鱼籽先炸。湖南人的关系就不用白糖啥的调味了。

用料

• 新鲜鱼籽
• 葱
• 姜
• 干辣椒（粉）
• 酱油
• 烧烤汁

红烧鱼籽的做法步骤

步骤 1

放油，先炸鱼籽，炸到表面金黄，呈颗粒状结块

步骤 2

把鱼籽铲到锅一边晾着，加油

步骤 3

放葱姜和干辣椒爆香

步骤 4

混合鱼籽，加调料，喜欢吃咸吃辣的再加盐或者辣椒。新鲜辣椒也OK

步骤 5

等鱼籽全熟，淋一点水做汤

红烧鱼籽的小贴士

炸鱼籽的时候必须用小火加锅盖，因为它会到处乱飚OTZ，噼里啪啦的还挺响的。 连汤一块吃最美味o(*≧▽≦)ツ

菜谱创建时间：2012-03-30 23:28:20