时蔬烤鸭腿

作者： 胖茜茜plus

鸭腿提前一天腌好，懒人快手菜~

用料

• 鸭腿 2只
• 美味鲜酱油 3勺
• 料酒 1勺
• 桂皮 1块
• 八角 2
• 姜 4片
• 盐 一勺
• 花椒 一勺
• 冰糖 一勺
• 辣椒粉 1勺
• 大蒜 2瓣
• 茴香 一勺
• 香叶 2片
• 土豆 1个
• 辣椒红 1个
• 辣椒青 1个
• 芹菜 3根
• 胡萝卜 3根
• 洋葱 半个
• 香菇 4朵
• 耗油 1勺

时蔬烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿解冻，因为在减脂所以把皮和脂肪都去了，实在太油了，但是平常吃把厚的油脂去了就行，带皮烤更好吃。

步骤 2

鸭腿用食盐搓一遍，然后准备一个大号保鲜袋，倒入准备好的香料：大蒜拍烂切碎，生姜切片，辣椒粉，桂皮，茴香，八角，花椒，孜然，香叶，冰糖，三勺美极鲜酱油一勺料酒

步骤 3

把搓好的鸭腿放进装着香料的保鲜袋，冷藏过夜。第二天中午用。

步骤 4

第二天，把鸭腿拿出来，自然晾干，或者用纸巾擦干。放着备用。骨头这里用锡纸包一圈

步骤 5

准备配菜，全部切块，香菇十字花刀，胡萝卜我用的小号不用切，用大胡萝卜的就滚刀。

步骤 6

所有蔬菜切好，放大碗里，放一勺耗油，两勺美极鲜，一勺辣椒粉，拌匀，烤盘铺锡纸，把蔬菜平铺在烤盘上。

步骤 7

最后放鸭腿，自己摆一下造型。撒点黑胡椒

步骤 8

烤箱预热240°10分钟，然后放进烤箱，200°烤35-45分钟，具体看成熟情况，中间可以拿出来把鸭腿翻个面。

步骤 9

完成~

菜谱创建时间：2019-06-24 12:53:49