柠檬卤鸡爪

作者： 用心的烧饭婆

想吃酸酸辣辣又不算重口味的鸡爪，于是根据自己的需求做了一道简单的糟卤鸡爪

用料

• 鸡爪 2斤
• 老抽 3勺
• 花椒 1把
• 柠檬 1个
• 醋 2勺
• 小米椒 5个
• 洋葱 1个
• 大蒜 5瓣

柠檬卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

先将鸡爪一只只用盐搓洗干净

步骤 2

切成小块用水焯一下

步骤 3

再用新的水将鸡爪煮20-25分钟，煮成乳白色的汤汁

步骤 4

提前准备好2盆冰水，将煮好的鸡爪直接放入冰水冷却，这样鸡爪很有QQ的嚼劲

步骤 5

放入小米椒，泡椒，姜，蒜，半个洋葱，放半个柠檬，倒入糟卤没过鸡爪，保鲜膜包好放冰箱几个小时

步骤 6

倒掉一半糟卤，倒入酱油醋，再放入另外半个洋葱另外半个柠檬，搅拌均匀，浸泡1.2个小时享受美味

菜谱创建时间：2019-06-23 22:03:26