水煮肉片

作者： 用心的烧饭婆

麻麻辣辣好劲道

用料

• 里脊 350克
• 花椒 1把
• 辣椒面 2勺
• 千张 1张
• 豆瓣酱 2勺勺
• 姜 5片
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 干辣椒 10个
• 蒜 5瓣
• 豆芽 1把
• 蔬菜 1干
• 青蒜 1干

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

先将里脊肉切成薄片，用料酒酱油盐淀粉色拉油腌20分钟，锅里烧开热水把蔬菜焯一下

步骤 2

煮好的蔬菜一层层铺到盆底，

步骤 3

将蒜辣椒粉干辣椒姜花椒一起炒香，加入2勺豆瓣酱，倒入煮过蔬菜的汤汁，称之为素高汤

步骤 4

滚后放入腌制过的肉片，青蒜

步骤 5

倒入盆里，我不再另外浇油，因为足够鲜美啦

水煮肉片的小贴士

炒干辣椒用小火，不然辣椒粉容易焦掉

菜谱创建时间：2019-06-23 21:38:23