客家荷包蛋

作者： 水牛20010308

这个也是大朋友小朋友挚爱(⑉°з°)-♡

用料

• 鸡蛋 6个
• 肉沫 250克
• 香菇 3朵
• 小葱 50g
• 盐 3克左右
• 味精 1克
• 生粉 一勺

客家荷包蛋的做法步骤

步骤 1

香菇切碎，小葱切碎跟肉沫，盐，味精，一点点生粉和花生油搅拌均匀。这些大概做15个荷包蛋左右。

步骤 2

鸡蛋打到一个盆里，用筷子顺一个方向快速打匀。

步骤 3

锅内放一点油，油热舀一勺蛋液，等炸开了放一块肉馅进去，用锅铲把肉沫包裹起来，最好按压一下结实。全过程用小火即可。

步骤 4

大图参考一下，一般都是卷好放锅内等第二个卷好了再铲起来，这样能让在锅内多炸一会。

步骤 5

全部煎好后，里面肉沫未熟，需煮饭时放锅内一起蒸，或者另外起锅蒸15分钟即可。

步骤 6

非常好吃的荷包蛋就做好了，做好后可以往上浇一点酱油更好吃😊

菜谱创建时间：2019-06-23 20:51:19