芒果肠粉

作者： 阳光下的芳子

很适合炎炎夏日吃的一款甜品，材料简单制作简单，半小时就能搞定……

用料

• 芒果 1个
• 白凉粉粉 100ml
• 牛奶 120ml
• 白糖 根据个人口味
• 水 120ml

芒果肠粉的做法步骤

步骤 1

白凉粉加入水搅匀 待用

步骤 2

牛奶加入白糖加热后 倒入白凉粉液体继续小火煮沸腾 一边煮一边搅拌，煮到稀糊状态关火。

步骤 3

关火后就倒入平底盘中待凉。我用的是长方形的平底不锈钢盘。

步骤 4

芒果切成条形

步骤 5

切成长条的芒果放在冷却后的肠粉皮上卷起，淋上用料理机打好的芒果汁 大功告成……

芒果肠粉的小贴士

1.牛奶和白凉粉液加热时稍煮久一点，煮到释糊状放入平底盘后很快就凝固 而且肠粉皮不容易裂。 2.我要怎么形容这释糊状态呢？就是稍有点粘稠的状态，用勺子勺起是流动的但没有纹路（真的我已经尽力的去描述了😁）。关火后就倒入平底盘中，因为真的很快就凝固成粉皮了。 3.有的厨友说粉皮容易裂，我想要不就是白凉粉放少了 其实粉稍多一点点没关系的，要不就是煮的时候没煮到位。

菜谱创建时间：2019-06-23 20:32:36