小西红柿炒蛋（汁多版）

作者： 大敏_爱下厨

这款汁多＋碎碎蛋，非常适合拌饭和拌面条。一定要用一串串的小番茄（大约8到10个）这样的小番茄味道超正。不爱吃姜葱蒜和黑胡椒可以不放。

用料

• 西红柿 一串
• 鸡蛋 3个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 姜葱蒜 适量
• 水 20ml左右
• 盐 适量

小西红柿炒蛋（汁多版）的做法步骤

步骤 1

小番茄切成小粒，姜蒜切成更小的粒。鸡蛋液调匀。一根小葱切成葱花。

步骤 2

小火，少量热锅热油，把鸡蛋液煎成这样很嫩的，乘出来备用。

步骤 3

中火，一丢丢油，加入小西红柿粒和姜蒜粒炒出汁，放入适量盐，加入1/4米饭碗的水，盖祸害煮一两分钟出汁。撒入点点黑胡椒。

步骤 4

小火，加入鸡蛋翻匀。乘出。

步骤 5

撒上葱花，汁很多拌饭吃。

小西红柿炒蛋（汁多版）的小贴士

如果火大了，汁干了，那就再加一次水，不盖锅盖煮一会儿。如果想吃更粘稠的，可以在水里加5g淀粉。

菜谱创建时间：2019-06-23 19:30:43