【豉香蒸排骨】99%的人都吃过，只有1%的会做！

作者： 下厨房用户_ps3u

豉香蒸排骨，是广东早茶中很受人们喜欢的一道菜，做法简单，只需将排骨与热油激香的豆豉、蒜末混合蒸熟，豉香浓郁，排骨软烂，吃起来毫无油腻感！

用料

• 排骨 500克
• 豆豉 10克
• 米酒 10毫升
• 生抽 15毫升
• 香油 5毫升
• 糖 5克
• 蒜末 20克
• 葱 10克
• 马铃薯淀粉 10克

【豉香蒸排骨】99%的人都吃过，只有1%的会做！的做法步骤

步骤 1

切好的排骨浸泡30分钟出血水；

步骤 2

往排骨中加姜末、葱白、生抽、米酒、糖、香油搅拌均匀腌制20分钟后，豆豉、蒜切末，浇入滚油，搅拌均匀倒入排骨中继续腌制10分钟；

步骤 3

排骨裹上少许淀粉上热锅蒸30分钟，撒葱绿即可。

菜谱创建时间：2019-06-23 19:10:59