自制凉皮

作者： 起个名字那么费劲

第一次发有些步骤没拍，请谅解一下

用料

• 水，面粉，酵母，绿豆芽，黄瓜，盐，糖，醋，鸡精，麻将，辣椒油

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉加盐揉成面团，醒20~30分钟

步骤 2

醒好的面团加水揉成面筋，揉三遍水就可以了，水沉淀两三个小时如图是沉淀过的面水

步骤 3

揉好的面筋里面加点酵母继续揉，揉好醒20分钟，锅里烧水，水开后把面筋放锅里蒸20分钟，晾凉后切成小块

步骤 4

水开以后开始蒸，锣锣上面刷点油不会粘，蒸两三分钟就可以了

步骤 5

这是蒸好的面皮

步骤 6

最后一步加绿豆芽，黄瓜丝，面筋，盐，白糖，醋，鸡精，花生碎，麻将（根据个人口味调） 成品味道还不错

菜谱创建时间：2019-06-23 16:49:06