炒鸡杂

作者： 贺兰飘雪

本来想按老家的方法用泡椒炒鸡杂，但是没有买到泡椒，而且买到的鸡杂只有鸡肝、鸡腰子和鸡心，于是就用点青椒洋葱一起炒了

用料

• 鸡肝，鸡心，鸡腰子
• 青椒，朝天椒，洋葱
• 大蒜，姜，花椒，豆瓣，干辣椒
• 淀粉，料酒，盐，油
• 生抽，老抽

炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

1、鸡杂：切成片，然后用料酒和盐腌制一会，沥干水分，然后加入淀粉活匀； 2、其他材料洗净切好

步骤 2

锅内烧油，爆调料

步骤 3

倒入鸡杂，翻炒一会，断生

步骤 4

倒入洋葱和辣椒，加老抽、生抽、盐，加一点水

步骤 5

洋葱变色，就基本上好了

菜谱创建时间：2019-06-23 15:56:48