红烧小黄鱼

作者： 吃货猪猪zz

即便是死，也要成为最好吃的小黄鱼😎

用料

• 小黄鱼 4条
• 浙江黄酒 半碗
• 蒜 4个
• 干辣椒 4个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 老姜 适量

红烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

把新鲜的小黄鱼去麟去腮，清理干净，沥干水备用……

步骤 2

老姜切丝，葱切好，浙江黄酒半碗……

步骤 3

蒜切粒……

步骤 4

菜籽油倒入锅里，烧至七成热的时候，开小火下鱼煎，两面都要煎一下，煎的时候不要总去翻动，会把鱼肉翻烂……煎一分钟就行了，煎好捞出备用，锅里的油把蒜和姜炒香倒入半碗黄酒，加一点点纯净水，（只要一点点水，千万不要多加）再加点盐，倒入煎好的小黄鱼烧2分钟……装盘撒上葱花。

步骤 5

简单又快的一道荤菜，就做好啦😎

红烧小黄鱼的小贴士

小黄鱼必须要新鲜

菜谱创建时间：2019-06-23 15:22:43