随缘的口水鸡

作者： 花卷卷卷卷卷丶

【写在前面】仅仅是自己的做法分享，希望能帮到有需要的人哟。 夏天想吃些爽口的凉菜，自己又爱吃肉，当然就选择做口水鸡喽！

用料

• 鸡全腿 2个
• 花生碎 一小把
• 醋 适量
• 花椒 一小把
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 蜂蜜 1小勺
• 香葱 1小把
• 小米辣 适量
• 味极鲜 适量
• 柠檬 半个
• 盐 一丢丢
• 胡椒 一丢丢

随缘的口水鸡的做法步骤

步骤 1

锅内加水，鸡全腿下锅加料酒、花椒，煮至用筷子戳不出血为止…

步骤 2

等待煮鸡腿的时间，准备花椒、柠檬切块、小米辣切段、大蒜切末、花生碎、香葱…

步骤 3

煮好后放冰水过凉（个人喜欢嫩一点，所以有点血，不建议模仿，还是煮熟比较安全）

步骤 4

起锅炸花椒油（小火慢慢炸）炸出香味后把花椒捞出

步骤 5

搪瓷碗中放入蒜末和小米辣

步骤 6

加入烧好的花椒油

步骤 7

添加醋、生抽、味极鲜、胡椒、一点点盐、一小勺蜂蜜，搅拌均匀

步骤 8

鸡肉剁块，上面加入花生碎

步骤 9

倒入酱汁，撒上小葱，挤入柠檬汁，搅拌均匀

步骤 10

盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏30-60分钟，开吃！

菜谱创建时间：2019-06-23 14:54:51