随缘的蒜蓉龙虾

作者： 花卷卷卷卷卷丶

【写在前面】老规矩，分享我的做法，希望大家做龙虾的时候能用上！ 上班后难得回家，买只小龙虾，给爹妈做个开胃菜！争取下次买大的！

用料

• 龙虾 1只
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 味极鲜 适量
• 柠檬 小块
• 香葱 1小把

随缘的蒜蓉龙虾的做法步骤

步骤 1

选一只单身宿醉的龙虾…

步骤 2

用一根不用的一次性筷子，戳龙虾下方小孔，给它醒醒酒…

步骤 3

把它拎起来放放水（不放尿可能有点影响口感）

步骤 4

龙虾身对半切开，两只大钳子切下来，头沿壳子部分剁下， 去腮去黄……

步骤 5

处理好的龙虾放到清水中放一会儿

步骤 6

用锤子或刀背把钳子砸开（省着力，不然就只能吃渣渣了…）

步骤 7

准备大蒜，切末备用，起锅小火烧油，把蒜末下入锅中，加一点生抽、味极鲜、盐炒香，然后添出备用

步骤 8

水烧开放龙虾，水烧开，水烧开，水烧开！ 蒸10分钟后，闷2分钟后拿出

步骤 9

蒸完龙虾后把多余水倒出，用小勺将蒜蓉舀到肉龙虾上，撒上葱花

步骤 10

起锅烧热油，浇至蒜蓉香葱上 可以略微挤一点柠檬汁在虾肉上（个人喜好）

步骤 11

如果是盒马买的龙虾，可以选择宰杀，方便快捷，一步到位！

随缘的蒜蓉龙虾的小贴士

喜欢吃粉丝的可以在盘子底铺一层泡好的粉丝，一起上锅蒸就好

菜谱创建时间：2019-06-23 15:21:56