清蒸茄子🍆

作者： 妖妖5211

乡下新鲜采的茄子🍆，说是清蒸好吃，我本来就不爱，那就清蒸给你吃喽……炒茄子我还真不拿手，所以试试清蒸吧，没想，好吃得不要不要，都光盘…

用料

• 茄子 5个
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 生抽 少许
• 调味汁 少许
• 白糖 适量
• 牛肉酱 1勺

清蒸茄子🍆的做法步骤

步骤 1

🍆茄子冲洗干净，准备好姜蒜

步骤 2

调味汁与蒸鱼豉油二选一即可，我选了调味汁，这个蛮多用。

步骤 3

茄子先切成段隔水蒸十来分钟（或者电饭煲煮饭时一同蒸熟），煮熟待凉后撕成条或用筷子🥢撕开。

步骤 4

在蒸茄子的时候，切好姜蒜末。碗内倒入料酒、生抽、调味汁、糖搅拌均匀。

步骤 5

热锅少许油倒入姜蒜末爆香

步骤 6

炒至变色后倒入拌好的调味汁

步骤 7

烧开后即关门，我突发奇想加了一勺牛肉酱（因为感觉有点辣辣会更好吃）

步骤 8

然后淋到茄子上。

步骤 9

撒点葱花

步骤 10

看上去就很有食欲……

步骤 11

连不爱吃茄子的我都吃了好多，鲜嫩入味、一点点辣刚刚好

菜谱创建时间：2019-06-23 14:47:12