【昨日的美食】日式出汁蛋卷

作者： 陆小修

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 日式面汁（麺つゆ)或白酱油(白だし) 一小勺
• 酱油 一小勺
• 盐 少许
• 糖 一大勺
• 水 80克

【昨日的美食】日式出汁蛋卷的做法步骤

步骤 1

量80左右水，将调料全部倒入后搅拌均匀

步骤 2

把鸡蛋打到碗里，用筷子横竖各搅动10下左右。

步骤 3

把调料汁全部倒入蛋液后，再用筷子横竖各搅动10下左右

步骤 4

不粘锅里倒入适量油，热锅后加入1大勺蛋液，将大泡泡戳破，熟的差不多了卷到一边，再加入2大勺蛋液，和刚才一样熟的差不多了继续卷到一边，继续加完所有蛋液后再全部卷起，完成！

【昨日的美食】日式出汁蛋卷的小贴士

1. 剧里面用的是颗粒高汤，这里改成日式面汁(つゆ)或日式白酱油(白だし)，某宝就可以买到，做各种日料都可以用到，味道很不错。 2. 蛋液注意不要搅拌过度。

菜谱创建时间：2019-06-23 13:42:24