史上最好吃的麻辣小龙虾做法就在这，一吃准爱上

作者： 小猴子的美食日记_

除了好吃，已经没有更好的形容词来形容了

用料

• 小龙虾 2斤
• 花椒 1勺
• 蒜 4瓣
• 糖 5克
• 盐（可有可无） 2克
• 姜 3片
• 干辣椒 适量
• 啤酒 500ml
• 海底捞麻辣小龙虾调料 半袋
• 大葱 半段
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 适量

史上最好吃的麻辣小龙虾做法就在这，一吃准爱上的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回来用刷子刷干净，然后把头剪开，洗掉里面的脏东西，再把筋给抽掉

步骤 2

接着准备一些大料，3片生姜、半根大葱、适量的干辣椒、4瓣大蒜和1勺花椒

步骤 3

锅内倒入食用油，油一定要多一些，因为我们要炸小龙虾，大火把油温加热后，将小龙虾下锅，油炸至龙虾变色，即可熄火捞出。之所以先油炸，是为了让龙虾肉更紧致一些，待会烧煮的时候，肉质不易散，而且也更容易入味

步骤 4

龙虾炸好后，锅内留有适量的油，将葱段、大蒜瓣、干辣椒、花椒和姜片下锅，中火煸炒出香味来

步骤 5

然后将炸好的小龙虾下锅，再加入海底捞麻辣小龙虾调料、黑胡椒粉、细砂糖、盐、蚝油，翻炒均匀

步骤 6

接着再加入500ml的啤酒，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煮13分钟

步骤 7

13分钟后，揭开锅盖，转大火收汁，待汤汁剩余一小半后，即可熄火。温馨提示，汤汁不需要收的太干，要留一些，吃的时候，虾肉蘸着汤汁吃会更美味。

菜谱创建时间：2019-06-23 12:47:05