一看就会的凉糕

作者： 爱你的人生怕给的不够

夏天来了，不吃碗凉糕好像对不起自己。凉糕粉后面有说明，但我就是要写下来，你拿我有什么办法呢🤔。

用料

• 凉糕粉 一包
• 水 若干
• 矿泉水瓶 一个

一看就会的凉糕的做法步骤

步骤 1

拿出凉糕粉一包，不同牌子的话做出来口感味道也不同，我在超市买的。

步骤 2

这是凉糕粉和水溶解了的样子。把一矿泉水瓶的水倒盆里，再倒入一包凉糕粉，搅拌均匀。

步骤 3

接四瓶半矿泉水倒锅里烧开，把之前搅拌均匀的凉糕粉倒进去，不停的搅拌，记得是不停，一刻也别歇息。水会变粘稠。

步骤 4

大火搅拌2分钟后开中小火继续搅拌10分钟，多2分无所谓，少了不行哈。偷懒没？搅拌起来，不能停，一不小心就糊了哦。

步骤 5

关火。轻轻搅拌一分钟，让大气泡消失就可以倒起来了。

步骤 6

倒起来，静等自然冷却，我没那么多耐心，所以还有点气泡。

步骤 7

我不喜欢吃特粘稠的糖，所以在熬红糖水的时候我放了些水，喜欢吃浓度高的糖就少放点水。等红糖化了就装起来，凉了就进冰箱去。

一看就会的凉糕的小贴士

1.2斤相当于一瓶矿泉水。用水量比包装建议的水量少些，总体少个半瓶吧，要不然会太清。 一定要不停不停的搅拌，一歇息指不定就糊锅了。很容易糊哦，为了嘴，忍住手软。 别把没有凉透的凉糕放水里冰，也不要早早的放冰箱，表面会起皱纹的，就不好看了，起一层皮吃着也很老，影响口感。 等凉透了过后就可以放冰箱了哦，冰了更好吃。我喜欢进冰箱的时候面上给倒一点矿泉水，划的时候方便拿起来。 有疑问的评论，非常乐意解答。

菜谱创建时间：2019-06-23 10:35:18