豆角炖土豆

作者： 丶超哥

家常炖菜：豆角炖土豆。食材来源于生活，如何做出一道可口的菜品就要自己动手，每个人的口味不同，仅提供个人口味。

用料

• 豆角 自己的话（15~20根）因为还要加土豆
• 土豆 两个中等土豆
• 猪肉肉 看自己喜爱
• 葱段，蒜片 小量（葱5~6段，蒜5~6片）
• 料酒，生抽，耗油 适量（一般的话就是一哆嗦，看能出来多少就是多少）
• 鸡精，食盐，味精 适量
• 红烧汁，蒸鱼汁 适量

豆角炖土豆的做法步骤

步骤 1

清洗完食材，处理完食材，把所有材料方便身边准备好，省的手忙脚乱。

步骤 2

热锅下冷油，等油微微冒烟时下葱段，蒜片爆炒出香味，然后放猪肉肉翻炒（40~60秒），放入料酒和生抽把猪肉肉上个色上个味道。

步骤 3

翻炒一下猪肉肉，就把豆角倒入锅中翻炒（2~3分钟）炒至豆角变色后放入土豆开始炒动。

步骤 4

一起炒（1~2分钟）开始放入材料：在倒一点料酒和生抽，红烧汁，蒸鱼汁，鸡精，食盐，倒好后开始翻炒一下（1分钟即可）让豆角和土豆充分上色。

步骤 5

然后倒入清水（清水和菜品保持平行即可），开始中火炖，时不时看看锅中的水量和触碰一下土豆，当发现土豆可以一碰即碎时就说明菜品以成熟，然后就看个人喜爱了：是喜欢汤汁多点还是不喜欢汤汁多，开始大火收汁。

步骤 6

盛盘手工，开始享用。

豆角炖土豆的小贴士

1.猪肉肉一定要大块的，2.汤汁多少看自己喜欢。

菜谱创建时间：2019-06-23 09:44:08