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杂蔬蛋炒饭的做法

杂蔬蛋炒饭

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作者: love玉米须
love玉米须
这是我们家一直以来消耗剩米饭的方法,今天做的蔬菜稍微少点,平常会再多一点,米饭蔬菜蛋都有,简单易做,美味快手,营养均衡! 这款炒饭因为是打入的生鸡蛋,所以不是传统的米蛋分明的那种。如果像我一样用的普通锅,打入生鸡蛋后会有一点粘锅,最好用不粘锅,用普通油要多一点,用不粘锅油可以少一点。

用料

杂蔬蛋炒饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔬菜和猪肉切小丁,鸡蛋洗干净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加稍微多点的油,油热先加胡萝卜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜炒变色后加瘦肉丁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丁变色加剩余的蔬菜翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有蔬菜都变色七八成熟时加入米饭。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭铲稍微小点。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生鸡蛋。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生鸡蛋稍微翻炒一加热产生水蒸气,就会让米饭变得松软,很容易压散。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭和蔬菜翻炒均匀加入适量食盐。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量蚝油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀就ok了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘享用吧!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配一碗稀稀的燕麦粥。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来一点酸辣泡椒小咸菜。爽脆可口,营养美味!

杂蔬蛋炒饭的小贴士

蔬菜可以根据家里的存货随意变换,最好水分不要太大的,土豆、青椒、莴苣什么的都行。颜色稍微多一点,炒出来的颜值更高一点。猪肉可以换成鸡胸肉、火腿、培根、虾仁都行。注意:根据食材的易熟程度,调整下锅次序!

菜谱创建时间:2019-06-23 08:38:05
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