厨房小白乡巴佬𠧧蛋

作者： 小吃货懒懒

厨房小白，都能轻轻松松，做出一道美食，味道比乡巴佬好吃。

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 啤酒 1瓶（500ml）
• 八角 4个
• 花椒 1克
• 桂皮 2小块
• 小茴香 1克
• 香叶 5片
• 干辣椒 3个（喜欢辣可多放）
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 2克
• 糖 5克

厨房小白乡巴佬𠧧蛋的做法步骤

步骤 1

称好所有材料。

步骤 2

啤酒用了罐装珠江纯生，500ml

步骤 3

鸟蛋，冷水下锅煮5分钟，捞出来，泡冷水，拨蛋壳，备用。

步骤 4

把所有材料，（啤酒、八角、花椒、小茴香、香叶、糖、辣椒干、桂皮、盐、生抽、老抽）＋鸟蛋，入锅。

步骤 5

大火烧开，再转最小火，煮半小时。

步骤 6

关火，盖上锅盖，焖4至5小时，（我一般晚上煮的，我都是放冰箱泡一个晚上）

步骤 7

成品出来了，是不是很简单。

厨房小白乡巴佬𠧧蛋的小贴士

𠧧水汁，可以用来卤一点花生米，黄豆，也挺好吃的。

菜谱创建时间：2019-06-23 08:07:10