鲈鱼洗干净,把姜放上去。蒸锅烧一锅水,等水烧开以后把鲈鱼放进去大火蒸8分钟。我这个鱼一斤多一点,如果鱼大的话可以蒸十分钟。
8分钟后关火,把香葱切段,甜椒切丝,放在鱼上,然后倒一些酱油。另外用炒菜的锅倒一些油进去烧热,油烧热以后把油淋在鱼上,就可以上桌啦。
这个方法适应于所有蒸鱼。