冬瓜水鸭汤

作者： 小燕子的夏天

炎炎夏日，想吃冬瓜盅，自己做个冬瓜盅，大的冬瓜吃不完，小的冬瓜瓜肉不够厚，去饭店吃旧瓶装新酒（意为高压煲瓜然后生滚），我喜欢去市场挑个厚肉质的冬瓜。

用料

• 冬瓜 1500克
• 干贝 少许
• 薏米 少许
• 芡实 少许
• 陈皮 2片
• 夜兰花 50克
• 莲子 少许
• 水鸭 半只

冬瓜水鸭汤的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净，水鸭冻水下锅去掉血沫

步骤 2

冬瓜洗净原块，将水鸭，薏米，芡实，干贝，陈皮一同加入约1500毫升清水

步骤 3

煮沸后中火30分钟.然后转小火1小时

步骤 4

待汤成后加入夜兰花，加盐调味，沸后关火。

步骤 5

出锅，美味无比。

冬瓜水鸭汤的小贴士

这是2⃣️人份量，这道汤必须放陈皮，去鸭馊味

菜谱创建时间：2019-06-22 20:31:58