1、所有食材搅拌一起后开始和面,等三光(即手光、面粉光、揉面垫光)的时候,放置20分钟。这个时候面团还有点粗糙。 2、继续揉面,直至面团表面变得光滑。开始切成小块,切面几乎无孔。我是一斤面粉共切了12个小块。放置40分钟。 整个过程中手太脏没法拍照啊啊啊。
3、用手轻轻压面团,如能迅速弹起,即可放入蒸笼开始蒸。冷水用大火烧10分钟,再闷1分钟,白白胖胖的馒头就做成咯。新手小白,得到了家里的赞赏,都说好吃。开心脸😊😊😊