健康无油面包(只需一次发酵)

作者： 魔方大厦L

无油，更健康！ 一发，更省时！

用料

• 水 180克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 低粉 90克
• 高粉 210克
• 干酵母 3克

健康无油面包(只需一次发酵)的做法步骤

步骤 1

按顺序将材料放入面包机，iMix程序20分钟➡️静置5~10分钟➡️iMix程序20分钟，揉成光滑有弹性的面团。

步骤 2

在室温下醒发10分钟，再将面团分割成9份，滚圆。

步骤 3

面团排气、整形，发酵至2倍大。

步骤 4

入烤箱，中下层，上下火200℃，约18分钟。

步骤 5

面包刚出炉时，皮是脆的，稍晾凉后会变软。用手按压后会很快复原。(晾凉后装袋保存，防止变干。)

步骤 6

包好的面包，隔夜取出，还是弹性实足！直接吃或做汉堡🍔都不错！

健康无油面包(只需一次发酵)的小贴士

请根据所使用面粉的吸水性适当调整水量。 请根据自家烤箱脾气适当调整温度。

菜谱创建时间：2019-06-22 18:47:37