海苔芝麻肉松

作者： 宁小丫的风车

用料

• 猪里脊 1条
• 海苔 4片
• 熟黑芝麻 少许
• 儿童酱油 少许
• 葱 2段
• 姜 4片

海苔芝麻肉松的做法步骤

步骤 1

把里脊肉成4-5段（不要太小），放入锅中，加冷水没过肉块即可。放2片姜，待水开后将肉块捞出，把肉上面的浮沫清洗干净。

步骤 2

将肉块放入高压锅，加新的冷水没过肉块，放葱和姜。开启炖肉模式。

步骤 3

肉炖好后取出，晾凉。放入保鲜袋中，用擀面杖敲打，至肉的纤维全部分离

步骤 4

将肉放入炒锅中，加入少许酱油，小火炒干。

步骤 5

这时肉的纤维还比较长，盛出后放料理机打碎（如果料理机容量小就分批打碎）。打碎的肉松还有一些水分需要重新回锅翻炒。（如果做的量大，宝宝一到两周内吃不完。这一步完成后可晾凉部分肉松装入密封袋冷冻。以后取出继续按照以下步骤制作即可。）

步骤 6

将海苔放入搅拌机中搅碎，再将打碎的肉松与海苔、黑芝麻放入炒锅重新混合，翻炒至水分蒸发。

海苔芝麻肉松的小贴士

海苔有咸味，所以酱油可以先少放。最后成品如果太淡，可以再加点盐翻炒均匀调味

菜谱创建时间：2019-06-22 17:10:33