我买的是宇峰的凉粉,这个牌子吃很多年了。100g的凉粉要调配2500g的水,我这次做的是50g+1250g水
1250g水+50g凉粉,一边搅拌一边煮,煮开关火,冷却后会凝固,再放入冰箱冷藏三小时口感更好。
熬红糖浆,等待冰粉冷却的同时可以熬制红糖浆,我买的是赤砂糖,加入适量清水熬制,熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了
这是我的配料,山楂一定要有啊!
冷藏后的冰粉口感更佳,加入红糖水和各种配料,方可食用,我儿子吃了一大碗!哈哈!
就这样可以吃啦!
需要注意的是,凉粉与水的调配比例,不同的牌子粉与水的调配比例不一样。