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烧茄子的做法

烧茄子

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作者: 6181_vhbu
6181_vhbu
自己第一次做烧茄子感觉味道不错。制作过程简单,用料简单,可作米饭杀手。

用料

烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备工作: 1.将整个茄子切块或者切片儿都行 2.蒜瓣儿切碎,平均分成两半 制作过程: 1.热锅,放入食用油,可多放一点儿,因为茄子挺吃油的 2.放入第一份蒜瓣碎,炝锅 3.待蒜变色,出蒜香味,放入茄子,大火爆炒 4.用大火烧茄子大约1分钟,转中火,茄子变色变软,加入两勺酱油,加一勺白糖,盖上锅盖儿,翻炒,转小火再闷一下 5.用小火烧茄子大约3分钟,此时茄子炒熟已变得软烂,加入另一份蒜瓣,关火

烧茄子的小贴士

1.如不喜欢吃生蒜,关火前就不用加蒜瓣儿了 2.茄子比较吃油,如果大火爆炒茄子时发现油不够可稍稍再加一点儿

菜谱创建时间:2019-06-22 16:32:16
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