宿舍版网红无水咖喱🍛（素食版）

作者： 宿舍养猪记

最近很想吃咖喱🍛，就在某宝买了咖喱块还有凶～柿红烩块，本来一直做的就是按着盒子后面菜谱做的那种，偶然刷b站刷到无水咖喱🍛，决定这次试试不同的口味，下次再分享红烩块的味道～

用料

• 好侍百梦多咖喱（微辣） 半盒
• 鸡蛋 一个
• 西红柿🍅 3个
• 杏鲍菇 1个
• 土豆🥔 1个（中等大小）
• 胡萝卜🥕 1根
• 生抽 1.5勺
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 椰子粉（椰浆更好） 2-3勺
• 食用油 适量

宿舍版网红无水咖喱🍛（素食版）的做法步骤

步骤 1

买的这种咖喱块，微辣一点都不辣……

步骤 2

这是买的菜，不过没有用到葱哦～西红柿切瓣，杏鲍菇、土豆和胡萝卜切成小丁，鸡蛋打散

步骤 3

先摊个蛋皮

步骤 4

蛋皮摊好啦～

步骤 5

过程忘了拍照，顺序是：1→起锅烧热，锅内无水，倒图中勺子半勺的油。 2→炒洋葱丝，炒到颜色透明。 3→炒杏鲍菇，胡萝卜，土豆块，西红柿，一起翻炒。 4放入咖喱块，掰成小块再放。 5→锅调成小火，盖盖子焖五分钟，打开盖子将融化的咖喱与菜搅拌均匀，盖盖子。 6→中间一直小火，不时搅拌，防止粘锅，大概煮30分钟左右，放入椰子粉，生抽。 7→再煮五分钟，至土豆软糯就做好啦！

步骤 6

这是成品，因为加了西红柿，味道酸酸的，闻起来就好香，米饭配汤汁，绝了！

宿舍版网红无水咖喱🍛（素食版）的小贴士

这次买的微辣，但其实一点都不辣，爱吃辣一点的，还是推荐好侍咖王咖喱，那个味道更好，如果没有耐心，尽量把食材块切小一些，更容易熟，无水版做出来的咖喱味道更浓郁，我这个和up主推荐的有一些不同，首先我最近在吃素，就没有放肉，如果吃肉的朋友，就把鸡腿肉切小块，在洋葱后加入炒成白色就好啦～up主还中途加了李锦记蒜蓉，不过作为学生党，没有这个条件，就没加，换成了蒜蓉辣酱，这样也有蒜味，而且辣酱红红的，做出来颜色也好看～up主最后加入了一小杯浓稠的原味酸奶，会更酸，不过我觉得西红柿的酸度真的真的够了～就这些，下次做红烩菜，再分享哦～

菜谱创建时间：2019-06-22 13:29:26