看上去养生一点的椰子鸡

作者： 麻纱酱

因为每天都点一家水果外卖的泰国奶椰 送过来是冰的 吃多了冰的还是不好 又想吃 就炖着吃吧 热伙点

用料

• 奶椰 一个
• 鸡琵琶腿 两个
• 红枣 一抓
• 枸杞 一小抓
• 薏米 一小抓
• 盐 2克

看上去养生一点的椰子鸡的做法步骤

步骤 1

奶椰打开 把椰子水倒入炖锅里 再加2-3倍的清水量 琵琶腿切块控水备用 椰子肉用铁勺子挖出来 也放到炖锅里

步骤 2

开火热锅 不要放油 倒入鸡腿 翻炒 炒到水份都出来 鸡皮有点翻翻起 出油的感觉 准备一杯开水 直接倒入锅中 加入几滴白醋 或者柠檬汁 稍微煮个一分钟 抹去浮沫 把白汤和鸡腿都倒入炖锅中 加入红枣 枸杞 薏米 盐 高压锅大火5-10分钟小火炖半个小时

步骤 3

出锅会有很多椰子油压出来 特别香 而且不腻

步骤 4

蘸料调法 一勺酱油 一勺姜泥 一勺蒜泥 一勺柠檬汁 一勺生抽 三勺水 小米辣 香茅草（或者香菜）

菜谱创建时间：2019-06-22 13:11:36